La Giusta Dose – 5 monodosi di zafferano in fili con ricetta
La Giusta Dose – 5 monodosi di zafferano in fili con ricetta
- Spedizione gratuita in Italia a partire da 49 €
- Spedito entro 1 giorno lavorativo, direttamente dal podere
- Agricoltura biologica certificata ICEA, IT BIO 006
Quanto zafferano serve per un risotto per quattro? Esattamente questo. La Giusta Dose è la nostra risposta a chi ama lo zafferano ma non vuole sbagliare le quantità. Una dose calibrata di fili purissimi biologici, in un astuccio che custodisce anche la ricetta della tradizione pievese e umbra.
Le cinque ricette da collezionare sono Umbricelli del Perugino, Pollo dei Terzieri, Risotto Baciadonne, Filetto del Trasimeno e Zuppa del Croco. Ogni astuccio contiene la giusta dose per quattro porzioni e le istruzioni passo passo, in italiano e inglese.
Un'idea regalo originale che racconta il territorio, perfetta per chi ama cucinare.
Zafferano di Città della Pieve – Il Croco di Pietro Perugino, solo fili interi, agricoltura biologica certificata.
Come si usa
Seguite la ricetta stampata dentro l'astuccio. In ogni caso mettete i fili in infusione in poca acqua calda o brodo prima di cucinare, poi unite al piatto sia il liquido sia i fili.
Informazioni sul prodotto
- Denominazione
- Zafferano biologico in fili
- Contenuto
- 5 astucci da 0,10 g (0,5 g in totale), 4 porzioni per astuccio
- Origine
- Città della Pieve (PG), Italia
- Ingredienti
- Zafferano in fili da agricoltura biologica 100%
- Conservazione
- Al riparo dalla luce e dall'umidità. Prodotto soggetto a calo naturale di peso
- Biologico
- Organismo di controllo IT BIO 006
- Operatore
- Az. Agr. Podere della Quercia, Località Corgiolano 15, 06062 Città della Pieve (PG), Italia
Spedizioni e consegna
In Italia la spedizione costa 5,90 € ed è gratuita per ordini da 49 €. Prepariamo gli ordini nei giorni lavorativi. Quelli ricevuti dopo le 12:00, nei fine settimana o nei giorni festivi partono il primo giorno lavorativo utile.
La consegna avviene con corriere tracciato. Quando l'ordine parte ricevi un'email con i riferimenti per seguire la spedizione. Se sei in zona puoi anche ritirare direttamente in azienda, previo accordo.
Recesso e resi
Se acquisti come consumatore puoi recedere entro 14 giorni dal ricevimento. Trattandosi di prodotti alimentari, le confezioni ancora sigillate possono essere restituite, quelle gia aperte no.
Se il pacco arriva danneggiato, accettalo con riserva scritta sulla bolla del corriere e scrivici a info@poderedellaquercia.com con le foto. Sostituiamo il prodotto o rimborsiamo l'importo.
Perché sceglierla
La quantità giusta, senza pesare niente.
La dose già pronta
Un astuccio, quattro porzioni. Niente bilancino.
Cinque ricette dentro
Passo passo, in italiano e in inglese.
Solo fili interi
Lo stesso zafferano del barattolo, sempre in fili.
Biologico certificato
ICEA, IT BIO 006. Nessuna sostanza chimica in campo e in confezione.
Duecento fiori per un grammo
Il croco fiorisce in novembre e dura poche settimane. Si raccoglie a mano, fiore per fiore, la mattina presto, quando i petali si sono appena schiusi.
Lo stesso giorno gli stimmi si estraggono uno a uno e si mettono a essiccare. È questo passaggio a fissare il colore rosso e il profumo.
Le cinque ricette
Una per astuccio, dalla tradizione pievese e umbra.
Cosa c'è in un filo
Tre sostanze fanno lo zafferano. Tutte e tre dipendono da come si raccoglie e si essicca.
Il colore
Crocina
È il pigmento che tinge di giallo oro l'acqua dell'infusione.
Il gusto
Picrocrocina
Dà il fondo amarognolo che si riconosce subito.
Il profumo
Safranale
Si sviluppa con l'essiccazione, per questo i nostri fili si essiccano il giorno stesso della raccolta.
Lo zafferano si usa a pizzichi e nel piatto porta colore e profumo, non calorie.
Quale zafferano fa per te
Lo stesso zafferano, in tre forme.
| Barattolo 0,25 g | La Giusta Dose | Crocus | |
|---|---|---|---|
| Che cos'è | Zafferano in fili, in barattolo di vetro | Cinque astucci monodose, ognuno con una ricetta | Mix di erbe aromatiche con zafferano, in filtri |
| Quanto ne hai | 0,25 g, circa 12 porzioni | 0,5 g, 20 porzioni | 8 tazze |
| Per chi | Chi cucina spesso e dosa a occhio | Chi vuole la dose esatta, o un regalo | Chi vuole lo zafferano in tazza |
| Prezzo | €12,00 | €25,00 | €8,00 |
Dal podere a casa tua
Coltiviamo, lavoriamo e confezioniamo tutto a Corgiolano, sulle colline di Città della Pieve. Anche il pacco lo prepariamo noi.
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Da 49 € di spesa la spedizione in Italia è gratuita.
